岩手県大迫町で行われた新芽を食べる会に参加してきました。
この会はその名の通り、普段は捨ててしまうぶどうの「新芽」を、色々な調理方法で食べてみようという会です。
もちろん地元のワインと一緒にいただきますよー！
ほぼ写真ブログになります。
では早速いってみましょう！！
「地域おこし協力隊」主催のイベントです。
発想が豊かで素晴らしい。
「ぶどうつくり隊」発起人でもある、地域おこし協力隊のかんた君です。
「新芽を食べる会」は去年から始めて、今年が2回目。
私は今年初めて、参加させていただきました。
新芽づくしな料理の数々
ひたすらに、新芽・新芽！
以下、ほぼ写真です。
どの品種の新芽を使って調理したのか、しっかりと表記されていて素晴らしいです。
食べる方も、ぶどうの品種を想像しながら食べられるので、とても楽しいです。
シンプルに天ぷら。
ぶどうの品種の違いをしっかりと味わいましたよ。
ビュッフェスタイルでボリューム満点！
そして味も旨い！
私も、ツヴァイゲルトレーベの新芽を提供しました！
ちなみに、私が管理している畑の新芽も使っていただきました。
こんなにおいしく調理してくださり、感謝です。
まだ大きくなっていなかったら、ワインの会でもつかってみたいなー。
