季節の野菜はおいしい。間違いなく。 山菜の独特な風味や苦みがどのようにワインとマッチするか探求していきましょう。   野菜と合わせるので、白がメイン。勉強用にボルドーもあります。 野菜の天ぷらが主役なので基本は…

ワインラバーズの皆さま、こんばんは。 勝手に宣言しますが、私はピノ・ノワールが大好きです。 なぜ好きなのかわかりませんが、ワインを飲み始めた頃、店にワインを買いに行くとブルゴーニュの（安い）ワインを気に入ってよく買ってい…

今回のテーマはスペイン。 一年以上やっていますが、スペインワインはなぜか今回が初めての企画です。 スペインにはスペインならではの固有品種が多くあるので、まずはその個性をじっくりとたのしみましょう。   カヴァ …

2017年2月のワイン会では、和食を代表する「刺身」をメインにワインを楽しみました。 話によると、ソムリエ協会が「日本酒」に力を入れ始め、「日本酒ソムリエ」のような資格試験を行うようです。 それに先だち、岩手県に日本酒の…

去年の１２月の話です。 ワイン会を初めて１年がたちました。 地元のワイン愛好家と、月に１回集まっていろいろなワインについて語り合う会を初めてちょうど一年です。 最初はただ、好きなワインを持ち合って楽しく飲んでいるだけでし…